Đumbir
Jeste li znali da je đumbir jedna od najpopularnijih i najljekovitijih biljaka na svijetu?
Ako ste zainteresirani saznati više o đumbiru, došli ste na pravo mjesto! Na ovoj stranici saznat ćete sve o njegovoj povijesti, zdravstvenim učincima, različitim oblicima u kojima je dostupan te njegovim dobrobitima i mogućim nuspojavama. Uz to, upoznat ćemo vas s nekoliko jednostavnih recepata s đumbirom.
Đumbir za zdravlje
Đumbir ima dugu povijest upotrebe, koja seže tisućama godina unatrag. Ljudi su ga koristili još od prapovijesti za kuhanje i liječenje. Najpoznatiji je u azijskim i indijskim kulturama.
Široka rasprostranjenost đumbira dovela je do toga da je danas dostupan gotovo svugdje. Korisni dijelovi biljke uglavnom uključuju rizom, koji sadrži brojne ljekovite komponente poput gingerola i shogaola.
Ovi sastojci doprinose protuupalnim, analgetskim i antioksidativnim svojstvima đumbira, što ga čini izvrsnim za jačanje imunološkog sustava, ublažavanje želučanih problema i poboljšanje probave. 1,2,3,4.
O važnosti đumbira za zdravlje možete detaljnije pročitati u nastavku, no prije toga, pogledajmo o kakvoj se biljci zapravo radi.
Đumbir u različitim oblicima
Đumbir (Zingiber officinale) aromatična je biljka koja naraste do jednog metra visine. Iz uspravne stabljike rastu veliki, kopljasti listovi koji svake godine odumiru. Biljka razvija bijeli ili žuti cvat tijekom razdoblja cvatnje. Pod zemljom se nalazi gusti, mesnati rizom s bočnim korijenjem.
U ljekovite svrhe koristi se oguljeni i osušeni rizom koji raste pod zemljom.
Đumbir se koristi u mnogim oblicima, uključujući svjež, sušen, ukiseljen, konzerviran, kristaliziran, kandiran te u prahu ili mljeven.
Đumbir u prahu
Iako je svježi đumbir popularan, đumbir u prahu postaje sve pristupačniji i praktičniji za upotrebu. Jedan od boljih oblika je đumbir u tabletama ili pastilama, koji nudi mnoge prednosti:
Točno dozirana količina: Tablete i pastile omogućuju jednostavno doziranje.
Jednostavan za upotrebu: Nema potrebe za guljenjem i rezanjem, samo progutajte tabletu uz veliku čašu vode ili uzmite pastilu . I još jedan savjet: nemojte previše gristi tablete ili pastile, jer đumbir ima vrlo ljutkast okus.
Ušteda vremena: Brz i praktičan za svakodnevnu upotrebu.
Crni đumbir
Crni đumbir je manje poznata, ali vrlo slična verzija običnog đumbira. Dijele mnoga korisna svojstva, ali crni đumbir ima nešto intenzivniji okus i sadrži veće koncentracije nekih aktivnih sastojaka. Često se koristi u tradicionalnoj medicini za povećanje energije i izdržljivosti.
Čaj od đumbira
Jedan od popularnih načina upotrebe đumbira je čaj od đumbira. Može se pripremiti od svježeg korijena, ali također je moguće koristiti čaj u vrećicama ili kapsulama s koncentratom. Ova opcija je odlična jer je priprema brza, a koncentracija aktivnih sastojaka optimalna. 2
Pozitivni učinci đumbira
Đumbir ima niz blagotvornih učinaka na zdravlje:
Jača imunološki sustav i pomaže u prevenciji prehlade.
Ublažava razne vrste mučnine; npr. pri vožnji automobila, aviona ili broda, tijekom trudnoće, nakon obilnog obroka ili u slučaju nekih virusnih infekcija.
Pomaže kod probavnih problema i djeluje protuupalno.
Može ublažiti bol i pridonijeti boljoj cirkulaciji krvi.
Za što se još može koristiti đumbir?
Đumbir za želudac
Đumbir djeluje umirujuće na želudac, ublažava nadutost i potiče probavu. Također može pomoći kod osjećaja mučnine i žgaravice.
Đumbir u trudnoći
Zbog svoje prirodne sposobnosti ublažavanja mučnine, đumbir je popularna biljka koja se koristi kao prirodni pripravak za mučninu tijekom trudnoće.
Đumbir protiv mučnine na putu
Đumbir je nezamjenjiv suputnik na dugim putovanjima, jer pomaže u sprječavanju mučnine i povraćanja.
Đumbir za imunološki sustav
Redovita konzumacija đumbira može ojačati imunološki sustav jer sadrži vitamine, minerale i antioksidanse koji pomažu tijelu da se obrani od infekcija. 3,4
Đumbir u kuhinji
Đumbir je svestran sastojak koji se može koristiti na nekoliko načina:
Iznad smo već spomenuli čaj od đumbira: klasični napitak koji se priprema kuhanjem svježeg đumbira ili pomoću vrećica.
Dodatak hrani: dodajte naribani đumbir juhama, umacima ili desertima za vrlo poseban okus. Dodajte ga na kraju kuhanja.2
Đumbir u kavi: Organska kava i đumbir čine snažan duo u borbi protiv slobodnih radikala.3
Sok od đumbira: Ako želite probuditi crijeva, probajte sok od đumbira kao jutarnji napitak. Sok ima mnoge pozitivne učinke na zdravlje. Ako vam je sok od đumbira sam po sebi prejak, možete ga dodati u smoothie ili drugi napitak.3
Đumbir, kao zaslađivač: Od korijena đumbira vrlo lako možete napraviti domaći sirup od đumbira. Ovaj ukusni sirup sadrži samo dva sastojka i vodu. Sirup od đumbira može se koristiti u pićima, pecivima, zobenim pahuljicama, palačinkama i vaflima.3
Nuspojave đumbira
Unatoč brojnim prednostima, đumbir može imati i nuspojave, osobito ako se konzumira u prekomjernim količinama. Može uzrokovati:
Iritacija želuca ili žgaravica.
Povećani rizik od krvarenja kod ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
Preporučuje se da se uvijek posavjetujete s liječnikom prije redovite konzumacije velikih količina đumbira.4
Đumbir je nezamjenjiv sastojak za zdravlje i dobrobit. Svojom svestranošću i brojnim prednostima zaslužuje mjesto u svakom kućanstvu, bilo u obliku čaja, hrane ili praktičnih tableta ili pastila.
Isprobajte njegove blagotvorne učinke i uvjerite se sami u moć đumbira!